＊作りやすい分量ー９３１Kcal

鶏もも肉ー１枚（３００ｇ）
長いもー１０ｃｍ位
ぬか床
つけ合わせーミニトマト、ブロッコリー


★作り方★
①ー鶏もも肉は皮目にフォークで穴を開ける
　
②ー長いもは皮を洗って５ｃｍ位に切る

③ー①と②の水気を拭いてぬか床に入れ２日位漬ける

④ー長いもは皮をむいて１ｃｍ弱の輪切りにする

⑤ー鶏肉はさっと水洗いして水気を拭いて小麦粉を
　　まぶしフライパンに油を熱し皮を下にして中火より
　　やや弱火で焼いてひっくり返し両面焼く

⑥ー器に切った鶏肉と長いも、ブロッコリー、
　　ミニトマトを盛りつけする

＊きっと漬けたい時は１日位でもOK!
同様に豚肉でも出来ます