４人分（１人分）ー１８５Kcal
調理時間（およそ）２５分

★材料★
ブロッコリー　１株
じゃがいもー大１個（１５０ｇ）
（皮をむき８つ位に切ってゆでる）
えびー８尾
（殻を取りゆでる）
ゆで卵ー２個
（水からゆでて１５分）

A
牛乳ー大さじ３と１/２
マヨネーズー大さじ３
塩ー小さじ１/３
コショウー少々


★作り方★
①ーブロッコリーは小房に（少し小さめ）分け
　　煮立ったたっぷりのお湯に塩少々入れ
　　２分位ゆででザルにとる（水には入れない）

②ーゆであがったじゃがいもは熱いうちに
　　大きめのポリ袋に入れ手でつぶしてAと混ぜる

③ーゆで卵は白身と黄身に分け白身は
　　１個を８つに位に、黄身は裏ごしをする

④ーボウルに①と②、卵の白身、えびを入れて
　　よく混ぜ味をみて塩コショウをする

⑤ー大きな器に④を盛り付けし裏ごしした
　　卵の黄身を散らす

＜ポイント＞
ブロッコリーはゆですぎない
じゃがいもは熱いうちにつぶす