■材料（6人分）
　ベーコン　50g
　にんにく　 1片（みじん切り）
　じゃがいも　1個
　玉ねぎ　1個
　にんじん　100g
　キャベツ　200g
　トマト缶詰　1/2カップ
　塩　小さじ1
　コショウ　少々
　水　6カップ
　サラダ油　大さじ1
　
■作り方
[1]野菜とベーコンは1cm角切り、にんにくはみじん切りにする。
[2]鍋又は大きめのフライパンに油とにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらベーコンと野菜を加えて中火よりやや弱火で
　5分炒める。
[3]トマトと水、調味料、コンソメを加え20～30分中火よりやや弱火で煮る。
　味をみて塩コショウを足します。