4人分
　

　ベビーホタテ　8コ
　じゃがいも　300g　・・・　皮をむいて1cm角切り
　玉ねぎ　1/2コ　・・・　1cm角切り
　人参　100g　・・・　6～7mm厚さ半月切り
　ほうれい草（ゆでて）　60g　・・・　2cmに切る
　ベーコン（ハーフ）　3枚　・・・　1cm幅
　牛乳　2カップ
　コンソメ　小さじ1
　サラダ油　大さじ1
　

　
■作り方

[1]鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ベーコンを弱めの中火で炒める
[2]火を止めて小麦粉大さじ1をふり、弱火にして、粉っぽさがなくなるまで炒め、水3カップを加えて混ぜながら10分位煮てベビーホタテを加える
[3]牛乳を加え、塩小さじ2/3、コショウ、コンソメを加え、最後にほうれん草を加え、火を止め、もう一度味をみて足します