ZIP!FRIDAY 町のいっぴん屋
冷めてもおいしい！鶏からあげ
2019.1.12
青森市後潟地区にある創業約40年の「かなやマート」。
店内には野菜や魚など生鮮食品が並ぶ町のスーパーマーケット。
元々呉服店だったんですが現在のご主人・金谷義人さんが地域の人たちに毎日利用してもらいたいという思いから全く畑違いの業種を始めました。
商品を販売するだけでなく近くの漁港でとれた新鮮な魚を捌いて店内の食堂で提供しています。お値段もかなり良心的。
手作りのおかずがならぶ「総菜コーナー」も創業当時からありました。一番人気は「鶏からあげ」。匂いが気になるニンニクは使わず玉ねぎと生姜さらにごま油などに一晩付け込むのがポイント。
「冷めてもおいしいからあげ」を目指してたどり着いた作り方は創業当時から変わりません。生姜とごま油の風味が効いたさっぱり味のからあげです。
店名：かなやマート
住所：青森市後潟平野55-1
電話：017-754-3536
営業：午前8時～午後8時
定休：年中無休
商品：鶏からあげ 100ｇ180円（税別）
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