むつ市海老川町にある朝比奈食堂はおよそ５０年前にオープンしたお店です。

メニューは約３０種類。麺類や丼もの、定食にセットメニューなどボリュームもあって
人気を集めてきました。

引退したご主人に代わって厨房で鍋を振るのは奥さんの髙田光代さんです。

約５０年前、この場所にお店をかまえたときに新しいメニューを夫婦で考えました。
ヒントになるものを探してあちこちを食べ歩いたのだそうです。
そうして誕生したひとつのメニューがばら焼き定食。
当時、ご主人が試行錯誤して作ったタレのレシピは今も付け継がれています。

玉ねぎを中心にたっぷりの野菜と豚ばら肉をタレで炒めて作ります。

そして熱々の鉄板に盛り付ければ完成です。
約５０年に渡って、お店で人気のばら焼き定食です。


店名：朝比奈食堂
住所：むつ市海老川町１３－４２
電話：０１７５－２２－３５３８
営業：１１時００分～１６時００分
　　　（ラストオーダー １５時００分）
定休：木曜日
商品：ばら焼き定食　７２０円