五所川原市で明治時代から続く老舗そば屋「亀乃家」



初代亀吉さんがそば・うどんの屋台を始めたのがきっかけです。



そばはもちろん人気なんですが、
中でも一風変わったメニューがあるんです。



すっきりスープに、細ちぢれ麺。
その上に、ホタテがたっぷり入ったかき揚げがのっている「天中華」



細ちぢれ麺にスープがよく絡みます。
食べ進めると、かき揚げの衣にスープが染み込んで格別なんです。

冷蔵技術が優れていなかった頃、近海の魚介類を天ぷらにして
そばと一緒に出していました。

1人のお客さんが言いました。

「その天ぷら、中華そばに入れれば"め～"や！」

そこから、裏メニューとして天ぷらを入れた中華そばが誕生。
あまりの人気に、正式なメニューに取り入れたんです。



お店に入ると、店の人の笑顔がまず飛び込んできます。
家族で店を守る亀乃家。
長い歴史を受け継ぐ亀乃家は、あったかい家族で
その暖簾を守っていたんです。



料理を待っている間、
その仲の良さが、お客であるこちらをどこか「ホッ」とさせます。

店名　：　そば処 亀乃家

住所　：　五所川原市大町５０６－7

電話　：　0173－35－2474

営業　：　10：00－17：00

定休　：　月・第４火曜日

商品　：　天中華 ７５０円