1　豚肩ロース肉は筋切りをし塩こしょうを振る
2　オリーブオイルを熱し豚肉を焼く（ジュージュー音がしたら中弱火で蓋をし2分～3分）
3　豚肉を返して蓋をしてさらに2分～3分焼く
4　4面をそれぞれ2分から3分焼く
5　肉を取り出したフライパンにソースの材料を入れ中火にかける
6　トマトソースが沸いてきたら豚肉を入れ蓋をして中弱火で10分ほど煮る
7　火を止めてそのまま5分ほどおく
8　トマトソースの味見をして薄かったら塩を入れる
9　豚肉を食べやすい厚さに切り器にもりつける