１　大根は皮をむき小さめの乱切りに
２　結びこんにゃくは茹でてくさみをとる
３　鍋ににんにくのみじん切り・大根・結びこんにゃく・ひたひたの水を加えて強火で煮る
４　大根がある程度柔らかくなったら調味料を入れ、上に牛肉をひろげるようにしてのせ蓋をしてさらに煮る
５　強火にして汁気をとばし、器に盛り付けたら最後に万能ねぎをちらす

牛肉のうまみとにんにくの香りで調味料が少なくても満足感のある味に仕上がります！