八戸市にある明治40年創業の老舗そば屋「そば処おきな」
江戸っ子である初代・加藤重吉さんが「八戸にそば屋が無い」と開店したお店です。



以来、八戸でおいしいそばを提供し続けてきました。



新郷村の契約農家から取り寄せている「更科そば」
そばの風味はもちろん、甘み・のどごしがいいそばです。



年末になると年越しそば作りで大忙し。
年季の入った製麺機から離れられません。



寒いこの時期に食べたいのが「かも南蛮そば」
鴨肉に片栗粉をつけて軽く焼くことで、
鴨の旨みを閉じ込め、プリプリの食感に。



鴨の脂が溶けだしたつゆと、香ばしいねぎをほおばり、
自慢のそばをすすってください。

【店情報】

店名：そば処おきな

住所：八戸市馬場町4

電話：0178-22-1444

定休：日

営業：午前11時～午後3時
　　　午後5時30分～午後8時

商品：かも南蛮そば　1100円（税別）