1　鶏もも肉は内側に切込みを入れる
2　内側のみに塩・こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす
3　調味料を混ぜ合わせる
4　油を入れたフライパンに鶏の皮目から入れ中火で5分焼く
5　焼き色がついたら油をたしながら裏返して蓋をして3分～5分焼く
6　鶏肉に火が入ったら取り出しフライパンににんにくと玉ねぎを入れ炒める
7　調味料を入れ沸騰したら肉を戻し入れる
8　鶏肉を返しながらソースを絡める
9　食べやすい大きさに切り器にもる