1　きゅうりは両端を切り落とし蛇腹きゅうりにする
　（斜めに細かく切り込みを入れ裏返して片面にも同様の切込みを入れる）
2　塩をまぶして手でもみ込み15分から20分ほどおく）
3　にんにくは5ｍｍほどの厚さに切る
4　きゅうりから水分が出てきたらキッチンペーパーでふく
5　保存袋に調味料ときゅうりを加え袋の空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬ける