1切り干し大根を戻し水気をきり1㎝の長さに切る
2たまごを溶き調味料を入れる
3オリーブオイルとにんにくを入れ中強火で炒める
4豚ひき肉を入れほぐすように炒める
5半分以上肉に火が通ったら切り干し大根を入れ炒める
6油がまわったら塩・黒こしょうで調味する
7塩がなじんだらたまごを入れ火を通しオムレツのかたちのまとめる
8ザク切りした香菜をのせレモンをそえる