1　マグロは塩こしょうを振り片栗粉をまぶす
2　にんにくは半分に切る
3　フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める
4　香りがでてきたらマグロを入れて焼く
5　表面の焼き色が変わったら返して焼く＊全面
6　フライパンの油を拭き調味料とバターを入れて中火にかける
7　ソースを煮詰めバターが溶けてとろみがついたら火を止める
8　マグロをそぎ切りにし器にのせ青ねぎをちらしソースをかける