①ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする
②鶏むね肉をそぎ切りにする
③切った鶏むね肉にかたくり粉をまぶす
④油を熱したフライパンで、鶏むね肉を焼き色がつくまで中火で焼く
⑤一度皿に移す
⑥同じフライパンに油を入れねぎ、しょうが、にんにくを炒める
⑦しんなりしてきたら、トマトケチャップ、しょうゆ、砂糖、水、鶏むね肉を入れ、強火で炒める
⑧器に盛り付けたら完成