4人分 / 所要時間３0分
じゃがいも３コ（５００ｇ）
鶏ひき肉 １00g
人参 １/３本 ５0g
玉ねぎ 1/2コ
生姜 1かけ ※みじん切り
A
だし汁 ２カップ
酒、砂糖、みりん 各大さじ1
しょうゆ 大さじ２と1/2
サラダ油 小さじ２
■作り方
［1］じゃがいもは皮をむき１コを４つに切り水にさらし水けを切る。
人参は皮をむき小さめの乱切り、玉ねぎはくし形に切る。
［2］プライパンにサラダ油を中火で熱しひき肉と生姜を炒める。
［3］じゃがいも、人参、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりしたらＡ
を加え中火で煮る。煮立ったら弱火にしてアルミホイールで落と
し蓋をして15分～20分煮る
※だし汁と調味料を加え中火にかけて煮立ったら弱火、必ず落とし
蓋をしましょう。
