■材料（4人分） ［所要時間］30分 　


　キャベツ　1/2コ
　じゃがいも　2コ
　人参　1本
　玉ねぎ　1コ
　ベーコン　80g
　にんにく　1片
　
　Ａ
　水　6カップ
　コンソメ　1コ
　
　B
　塩コショウ　少々
　サラダ油　大さじ1


■作り方

[1]キャベツは軸の所をつけたまま4つに縦に切る。じゃがいもは皮をむいて半分、　　人参は大きく4つに切る。玉ねぎはくし形、ベーコンは2cm幅に切る。
にんにくはたたいておく。
[2]鍋にサラダ油とにんにくを入れて炒め、香りが出たら野菜とベーコン、Aを入れ、はじめ強火、煮立ったら中火よりやや弱火で蓋をして20分煮る。
[3]Bを加えて味をみて火を止める。