【材料４人分】
・豆の水煮缶詰　　　１缶
・ジャガイモ　　　　 １コ
・玉ネギ　　　　　　1/2コ（１５０ｇ）
・人参　　　　　　　小さめ１本（１００ｇ）
・キャベツ　　　　　　1/4コ（１５０ｇ）
・ミニトマト　　　　　５～６コ
・ベーコン薄切り　　　　５０ｇ
・ニンニク　　　　　　１かけ（みじん切り）
・サラダ油　　　　　　　大さじ２
＜Ａ＞
・水　　　　　　　　　５カップ
・塩　　　　　　　　　小さじ１
・コショウ　　　　　　　少々

◆　◆　作り方　◆　◆

［１］◆材料は皮をむいて１㎝の角切りにする。
［２］◆鍋又はフライパンにサラダ油とニンニクの
　　　みじん切りを入れて炒めニンニクが焦げない
　　　うちにキャベツ、豆、ミニトマト以外の
　　　材料を加えて３～４分炒める。
［３］◆＜Ａ＞を加え始め中火で３～４分、
　　　その後は弱火で２０分位煮る。
　　　途中で灰汁をとる。
［４］◆キャベツ、ミニトマト、豆を加えて
　　　さらに１０分位煮て味をみて、
　　　塩、コショウで味を整える。

※＜優子'ｓポイント＞
※よ～く炒めると野菜のうま味がでます♪
※コンソメ等を使わずに作る、
　野菜のうま味１００％のスープです♪
※１人分　　　　　　　　　　２１４kcal　　　　　　　　　
※所要時間　　　　　　　　　　約５０分