先日、リスナーの方からGO!GO!らじ丸に、たけのこをいただきました。根曲がり竹です。

これが大きくて、立派な根曲がり竹！スタッフみんなで分けました。たくさんあったので、いろいろ作りたくなり、「鮮度が大事」と言われているのでいっぺんに料理しました。

いつもの、豚肉と炒めたもの（この食べ方好きです）、炊き込みご飯、お味噌汁、焼きタケノコ！
埼玉にいる時は、タケノコというと孟宗竹お食べることが多かったのですが青森に来てからすっかり根曲がり竹のとりこに。根曲がり竹は、東北・北海道で好まれているそうです。タケノコは、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれ、カリウムが豊富なので塩分の排出も促してくれるそうです。コレステロールの吸収も防いでくれるというすばらしい食べ物！
リスナーさん、本当にありがとうございました。ご馳走様です！
焼きタケノコは、味噌マヨネーズでいただきました。
いつもはタケノコ採りも行ったりするのですが、今年は貴重ないただきものを「おうちごはん」で堪能させていただきました。
おいしかったああああああ！感謝です！