蒸し暑い日が多くなりました。
冷やし中華を食べる機会も多いのでは？
私も個人的に冷やし中華始めましたよ！
その冷やし中華に欠かせないタレ、私は去年から
自家製です！
といっても、筋野オリジナルではありません(笑)
今年の3月まで水曜日の朝わい！クリップをご一緒していた
栄養士の水嶋優子先生のレシピです。

題して「優子のタレ」
【材料】
・しょうゆ　3/4カップ
・スープ（ぬるま湯1/2カップに鶏ガラスープの素小さじ1/2を混ぜる）
・酢、砂糖　各大さじ5　
・ごま油　大さじ1

全部混ぜたら出来上がり！



これ、冷やし中華だけでなく、
ドレッシングとしてサラダにかけても
夏野菜の煮びたし風にしても
炒め物にしても美味しいのです！
アレンジいろいろ使い勝手のいいタレ！
ぜひみなさんも作ってみてください！

当時朝わい的バズリレシピは「優子のタレ！」
と言っても過言ではないくらい、リスナーさんから
リピートしているとメッセージが寄せられました。



優子先生の料理の写真をスクラップしたスケッチブックは
3冊ありました！



※朝わい！くりっぷの公式Xには優子先生のレシピが残っています！

青森のお母さん優子先生のレシピは私の宝物。これからも助けてもらいます！
またみなさんにもおすそ分けしますね(^^)/