今年の青森県特産品コンクールの最高賞になる
知事賞に「こぎんクッキー」が選ばれました。
このコンクールには
県内の２３社から２９品が出品され
味や郷土色それに製造技術なども
審査されるのだそうです。



こちらが知事賞の「こぎんクッキー」です。
クッキーの表面のこぎん刺しの模様は
青森商業高校の生徒のアイディアです。
これを青森市の「松栄堂」が
こぎん刺しの模様４種類を
クッキーにプリントして作り上げました。
高校生とお店のコラボ商品となったのです。

ほんのりと甘さのあるバタークッキーに
隠し味として津軽味噌を使っていて、
香ばしい味噌の風味が感じられ、
とても美味しいです。
日本茶にもコーヒーにも合いますね。



松栄堂の畑中社長は「クッキーにこぎん刺しの
模様をつけるアイディアは素晴らしいと感心し
ました、青森らしいし商品になりましたね」と
話していました。

この「こぎんクッキー」は全国大会となる
「優良ふるさと食品中央コンクール」に出品されます。
(こぎんクッキーは４個入りで税込み２５０円です）


　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　(GG大友）