【材料】
米ー２合
合わせ酢ー酢大さじ３
　　　　　砂糖大さじ２
　　　　　塩小さじ１と１/３
しめじー１００ｇ（半分長さに切る）
舞たけー１００ｇ（手で裂く
　　　　　　　　　白くて厚い所は薄切り）
しいたけー１００ｇ
　　　　（横半分に切ってから１ｃｍに切る）

A
だじ汁ー大さじ５
しょうゆ、みりん、酒ー各大さじ１
砂糖ー大さじ１/２

人参ー５０ｇ（型ぬきして薄切り）
枝豆ー１カップ
　　　（ゆでてサヤからはずしたもの）
ゆでた菊ー少々

★作り方★
①－米は普通に炊く
　
②ー鍋にAときのこを入れ中火で混ぜながら
　　汁けがなくなるまで炒り煮をする

③ー人参は型抜きして（又はいちょう切り）
　　３ｍｍ厚さに切り、ひたひたの水に
　　塩、砂糖少々入れてゆでる

④ー炊きあがったご飯に合わせ酢を混ぜる

⑤ー大きな器によそって、きのこ、人参、
　　枝豆、菊を散らす
　
＊ポイント＊
きのこは水洗いしないこと。
煮汁の量が少ないので焦がさないように！
菊の代わりに錦糸卵でOK!

４人分(１人分）ー234Kcal
　　　
所要時間ー50分