1　大根は皮をむきすりおろす

2　かいわれ大根は１㎝の長さに切る

3　鍋に調味料を入れひと煮立ちしたら水溶き片でとろみをつける

4　牛をしやぶしゃぶしペーパータオルなどで水気を切る

5　肉の上におろしをのせかいわれ大根をちらしあんをかける