1.しじみは砂抜きした後に汚れをとる
2.しじみを火にかけ貝の口が開いたら別皿にとる
3.煮汁にうどんを入れしばらく煮込む
4.強火にし水溶き片栗粉を加えとろみがでたら火を止めて完成！
調味料はめんつゆだけ！
しじみのうま味で調味料が少なくても満足感のある味を楽しむことができます✨