青森市堤町にある創業40年以上の「中国手打ラーメン 探夢路（たんむじ）」



珍しい中国式の手打ち麺が名物のお店です。
モチモチつるつるでスープとよく絡む麺は、
店の麺類メニュー全てに使われています。



必ず注文が入ってから手打ちして提供するのがご主人・近江政良さん（75）のこだわり。
店内には大きなガラス窓があり、ラーメンを待っている間、
麺づくりを見学することができます。




その姿は実に見事。あれよあれよという間に麺ができていくんです。



寒い季節、とんこつ・鶏ガラスープの旨みが詰まったあんかけがのった
温麺を、自慢の麺と絡めていただくのは至福の時間です。

【店情報】

店名：探夢路（たんむじ）

住所：青森市堤町2丁目9-13

電話：017-777-7507

定休：日

営業：午前11時～午後2時
　　　午後5時～午前0時

商品：温麺 750円
　　　サッポロしょうゆラーメン 630円
　　　しょうゆヤキソバ 550円