五所川原市で明治時代から続く老舗そば屋「亀乃家」
初代亀吉さんがそば・うどんの屋台を始めたのがきっかけです。
そばはもちろん人気なんですが、
中でも一風変わったメニューがあるんです。
すっきりスープに、細ちぢれ麺。
その上に、ホタテがたっぷり入ったかき揚げがのっている「天中華」
細ちぢれ麺にスープがよく絡みます。
食べ進めると、かき揚げの衣にスープが染み込んで格別なんです。
冷蔵技術が優れていなかった頃、近海の魚介類を天ぷらにして
そばと一緒に出していました。
1人のお客さんが言いました。
「その天ぷら、中華そばに入れれば"め～"や！」
そこから、裏メニューとして天ぷらを入れた中華そばが誕生。
あまりの人気に、正式なメニューに取り入れたんです。
お店に入ると、店の人の笑顔がまず飛び込んできます。
家族で店を守る亀乃家。
長い歴史を受け継ぐ亀乃家は、あったかい家族で
その暖簾を守っていたんです。
料理を待っている間、
その仲の良さが、お客であるこちらをどこか「ホッ」とさせます。
店名 ： そば処 亀乃家
住所 ： 五所川原市大町５０６－7
電話 ： 0173－35－2474
営業 ： 10：00－17：00
定休 ： 月・第４火曜日
商品 ： 天中華 ７５０円
