1　ハムは5ｍｍ角　玉ねぎはみじん切り
2　じゃがいもは皮をむき芽をとり4等分にする
3　耐熱ボウルに入れてラップをかけ600ｗの電子レンジで3分から4分加熱
4　じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーでつぶす
5　熱いうちにハム・玉ねぎを加えて混ぜる
6　粗熱がとれたら牛乳・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜる
7　保存袋に入れ絞り袋のようにする
8　ちくわの穴に詰める
9　てんぷら粉と水を混ぜ合わせたものにちくわをくぐらせる
10　180度の揚げ油で揚げる
11　揚がったら油を切りマヨネーズを添える