1　ボウルにひき肉と玉ねぎ・たまご・調味料を入れ練る
2　4等分にして楕円形に丸め空気を抜きフライパンに並べる
3　油を入れず中強火にかける
4　焼き色がついたら裏返しさらに焼く
5　両面に焼き色がついたら煮込み用のソースを加える
6　中弱火で蓋をして5分ほど煮る
7　ハンバーグを裏返しさらに5分煮る
8　蓋をとり5分ほど煮詰め味をみて足りなかったら塩で整える
9　器にもりブロッコリーを添える