1　大根は皮をむいてすりおろし水分を抜き過ぎないように軽く絞る
2　4等分にして丸く平たくまとめる
3　フライパンにごま油を熱し中火で蓋をして両面焼く
4　調味料を入れ中火にかけ　ひと煮立ちさせる