1　ピーマンの頭を切り落としヘタを取る。ヘタのまわりの果肉をみじん切り
2　種を切り抜く
3　ヘタの周りの果肉と豚ひき肉・玉ねぎ・たまご・調味料を入れ粘りが出るまで混ぜる
4　ピーマンに肉ダネを入れ残りは丸く平たい形に形成する
5　フライパンにごま油を熱しピーマンや肉ダネを並べ中火で焼く
　ジュージューと音がしてきたら蓋をして、時々転がしながら焼く
6　焼き色が付いたら調味料を入れ中弱火で煮る