1　にんにく・玉ねぎはざく切りにする
2　フライパンにオリーブオイル・玉ねぎ・にんにくを入れ弱火で炒める
3　香りが出てきたら生クリーム・牛乳を加え強火にする
4　沸いてきたら中弱火にして7分ほど煮詰める
5　にんにく・玉ねぎが柔らかくなりとろみがついたら顆粒コンソメ・塩を加え煮る
6　フライパンごと水で冷やしフードプロセッサーにかけ滑らかにする
7　チキンソテーにかけたり、焼いた野菜や魚のフライにおすすめ