1　豚肩ロースは包丁の背で薄くのばすようにたたく
2　豚肩ロースに塩こしょうをふる
3　ケチャップに牛乳・バターを入れ中火で煮詰める
4　バットにたまごと薄力粉を入れ混ぜ合わせバッター液を作る
5　他のバットにパン粉と粉チーズを入れ混ぜ合わせる
6　豚肩ロースをバッター液にくぐらせパン粉の衣をつける
7　フライパンにオリーブオイルを熱し中火で揚げ焼きする
8　2分ほどじっくり揚げ焼きしたら裏返し中弱火にして揚げ焼きする
9　器にもりケチャップソースをかけ黒こしょうを振る