1　鍋にひとつまみの塩を入れて（分量外）湯を沸かしほうれん草を茹でる
2　茎の部分を10秒葉までのすべてを沈めて10秒（合計20秒）茹でる
3　冷水に取り冷めたらしっかりしぼり根を落とし5㎝の長さに切る
4　小鍋に調味料を入れ中火にかけひと煮立ちさせる
5　しらすとほうれん草を加え沸いたら落し蓋をして弱火で3分煮る
6　火を止め汁ごと器に盛りしょうがをのせる