1　油をひかずに豚ひき肉を炒める　
2　大きめにほぐしながら炒め火が入ったら調味料を入れ汁気がなくなったら取り出す
3　たまごを溶き塩を入れ混ぜる
4　フライパンに油を入れにんにく・しょうがを入れ中強火で炒める
5　香りがでてきたらたまごを入れすぐにごはんを入れる
6　ごはんを押し付けながら焼き、かたまりをほぐしながら返して混ぜる＊強火
7　ごはんがパラパラになったら豚ひき肉と調味料を入れ炒め合わせる
8　青ねぎを加え軽く炒める