1　ホタテに片栗粉をまぶす
2　パプリカは千切り　生わかめはざく切り　
　　しめじは石づきをとり子房に分ける
　　長ねぎは斜め切り　にんにくはみじん切り
3　油でホタテを焼く
4　にんにくを加えて炒める
5　他の野菜を加えて炒める
6　調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める