1　鶏肉は大き目のそぎ切りにし塩こしょう・小麦粉をつける
2　玉ねぎとパプリカは輪切りにする
3　油を熱し鶏肉を両面焼く（余分な脂をふきとる）
4　オレンジジュースをと塩砂糖を入れ煮る＊蓋をして中火
5　玉ねぎとパプリカを入れ煮込む＊中火で3～4分煮る
6　器にもりオレンジスライスをのせる