【1】耐熱容器に玉ねぎと出汁を入れて500Wの電子レンジで5～7分あたためる。
【2】【1】の汁を鍋に移し、明太子と調味料を加えて火にかけ、混ぜながら濃度をつける。
【3】【1】の玉ねぎとカイワレ菜を合わせて器に盛り、【2】の「あん」ををかけ生姜汁をかける。