1　大根は皮付きのまま半月切り
2　豚肉は一口大に切り塩・こしょうで下味をつける
3　生姜は千切り　青ねぎは小口切り
4　豚肉を炒め別皿にとる
5　大根を炒めて全体に油がまわったら水を入れ柔らかくなるまで煮る
6　水分が少なくなったら豚肉を戻し調味料とバターを入れ味をなじませる
7　器に盛り青ねぎをちらす