HOTひろさき
プリーズ！プリーズ！まま三杯

2月13日放送分　白菜の一夜漬け

2021.2.13

4～5人分 / 所要時間20分（漬ける時間を除く）


　　白菜　500g
　　人参　20g
　　生姜　1かけ
　　塩　小さじ1と1/2
　　
　　A
　　酢　小さじ1
　　砂糖　小さじ1



　　
　■作り方

　　[1]白菜は葉と茎I(白い所）に分ける。茎は3～4cm長さ1cm角に、葉は横に3cmに切る。人参は細いせん切り、生姜もせん切りにする。
　　[2]［1］をボウルに入れて塩を混ぜる。
　　[3]Aを加えて混ぜ、ポリ袋に入れて袋の上からよくもんで空気を抜いて輪ゴムで止め、時々ひっくり返して一晩漬けておく。
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