■所要時間：15分 ※漬けておく時間を除く
キュウリ 500g
塩 小さじ2
ザラメまたは砂糖 40～50g
粉からし 大さじ1/2
■作り方
[1]キュウリはよく洗って水けを拭く。
[2]ポリ袋を2枚重ねにしてキュウリと塩、ザラメ、粉からしを入れてもんでよく混ぜる。
[3]空気を抜いて輪ゴムで止めて１日漬けておく。時々ひっくり返すこと。次の日から食べられます。
※2日目になったら、漬け汁を捨てて袋から取り出し、2本位ずつラップに包んで冷蔵庫に入れておくと美味しく食べられます。いつまでも漬け汁に入れておかない方が美味しいです。
