※２人分

【材料】

卵　　　　1個（塩少々、砂糖小さじ1/3、※水溶き片栗粉）

　　　　　※片栗粉小さじ1/3を水小さじ1で混ぜる

春雨　　　50g（茹でてから切る）

ハム　　　2枚（せん切り）

きゅうり　1/2本（斜め薄切りにしてからせん切り）

トマト　　小さめ1個（くし形に切る）

冷やし中華のタレ　適量

【冷やし中華のタレの作り方】

A・・・しょうゆ 3/4カップ　

　　　   スープ（1/2カップのぬるま湯に鶏がらスープの素を少々）

　　　   酢 大さじ5

                砂糖 おおさじ5

　　　  ごま油 小さじ1

※ボウルにＡを混ぜておく

【作り方】

①器に春雨を盛り付ける

②その上に錦糸卵、ハム、きゅうり、トマトを盛り付ける

③冷やし中華のタレをかけていただきます

※薄焼き卵を作る時、水溶き片栗粉を混ぜると破れにくくなります

※冷やし中華のタレは、冷蔵庫に入れておくと１週間ほどもちます　　

　ナスを炒めて冷やし中華のタレで味付けしても美味しいです