4月3日(土)

「べっぴんな大根」

一年中出回っている大根。
実は季節によって品種は変わる。
春大根はやや辛みがある。
夏大根は硬め。
秋冬大根は甘く軟らかい。
番組では春大根で
２０年以上のロングセラー品種
「べっぴん」を紹介。
栽培をすすめる。

4月10日(土)

「水耕栽培もできるフリルレタス」

野菜を作ってみたいけど
庭や畑がない、土いじりが苦手
という人におすすめなのが
水耕栽培。
フリルレタスは玉にならず
葉先のギザギザ、縮れが多い。
番組では水耕栽培にも向く品種
「スマシャキ」を紹介する。

4月17日(土)

「ニラの話」

一度植えれば数年間
収穫し続けることができる
おすすめの野菜、ニラ。
種からでも苗からでも育てられる。
番組では栽培方法や
上手に育てるヒントを
紹介。高い栄養価と
おいしい料理法も楽しく
伝える。

4月24日(土)

放送はお休みです。

5月1日(土)

「ヤーコンの話」

ヤーコンは形や色がサツマイモにも似た
芋で栄養価が高い。味はほのかに甘く、
歯触りはサクサク、シャリシャリで
梨のよう。
葉はお茶としても楽しめる。
弱酸性を好むヤーコンの土づくりや
栽培法を紹介する。
ヤーコンはでんぷん質を
ほとんど含まず低カロリー。
アク抜きをして
サラダ、和え物、きんぴらで
お楽しみを！