7月18日(土)

『プチヴェール』

1990年に静岡県磐田市で誕生した
芽キャベツとケールを交配してできた
アブラナ科の野菜。フランス語で「小さな緑」。
芽キャベツのように玉にならず
小さなバラのような葉が付く。
ビタミン、カロテン他栄養分が豊富で
甘みがありおいしい。

定植から肥料やり、管理、収穫を紹介。

オススメの食べ方は皮をむいてみそマヨを付けて。
火を通す料理にも向きます。

7月25日(土)

放送休止です。

8月1日(土)

『コールラビ』

地中海沿岸が原産とされるアブラナ科の野菜。
肥大した茎の部分を食べる。緑色や紫色の品種もある。

栽培方法、管理を紹介。

皮も食べられるが、剥いたほうが食感は良い。
サラダでも炒め物もおいしい。ベーコンが合う。

8月8日(土)

「おうちのごはん・彩るカラー野菜」

夏に種まき可能なカラフル人参。
紫、黄、クリーム、オレンジと色味が豊富。
ディップを付けて楽しみましょう。

他に黄金色のカブの品種、紫色のダイコン「味いちばん紫」など
おいしく、食卓が楽しくなる彩り豊かな野菜の数々をご紹介。

8月15日(土)

『おうちのごはん・驚くビッグ野菜』

食べ応えあり、見てもびっくり、ビッグな野菜をご紹介。

「とんがりパワー」というピーマン。握っても手からあまるビッグサイズ。
生で食べてもおいしい。肉詰めはボリュームいっぱいで驚きのおいしさ。

「平城グリーン」というビッグサイズのオクラ。大きくても実は硬くなりにくい。
収穫が多少遅れても心配なし。

「おおまさり」という大粒の落花生。
青森ではあまり馴染みがないかもないかもしれないが
茹でたては驚きのおいしさ。ぜひ挑戦を！