【太巻き寿司】
＊４本分＊２８０Kcal（１本分）　
３０分（炊飯時間入れないで）

・米ー３合
・合わせ酢
（酢ー大さじ５~６、砂糖ー大さじ３~４
　塩小さじー１と１/２、干ししいたけ５~６枚）

・干ししいたけ（５~６枚）
・煮汁
　しいたけの戻し汁に出汁を足して１カップ
　しょうゆ、みりん、酒、砂糖ー各大さじ２

・厚焼き卵
（卵ー３個、砂糖ー大さじ１、みりん、酒ー各大さじ１/２
　塩小さじ１/３）

きゅうりー１本
かに風味かまぼこー１０本
しめサバー半身
焼きのりー４枚
サラダ油ー少々

★作り方★
①ー炊き上がったご飯に合わせ酢を混ぜる

②ー干ししいたけは水で戻して（砂糖少々入れる）
　　煮汁を加えて弱火で煮る
　　
③ー卵に調味料を加えて厚焼き卵を作り４つ切っておく

④ーきゅうりは縦４つに切る。しめサバはそぎ切りにする

⑤ーまな板の上に縦長にまきすを置き１/４の量の
　　すし飯をのせ手前（お腹に近い所）１ｃｍ
　　向こう側２ｃｍ空けて広げ軽く手で押さえる

⑥ーすし飯は中心にしいたけ、かに風味かまぼこ
　　しめサバ、きゅうり、卵の順にのせ具材を押さえながら
　　きっちり巻く、１０分位輪ゴムで止めておく

⑦ー包丁を水でぬらして８等分に切る


＊１．５合の御飯で２本作っても良い
　具材はすし飯のまん中にこんもりとのせ
　きっちりと巻く、包丁は必ず水でぬらして使いましょう
　具材はいろいろ好きなものでOKです！