雪が解けて
フキノトウが顔を出すと
今年も「山菜の季節だ」と心が躍る♪
ところが今年はその山菜を
食べていない事に気づいたのが
5月の上旬。

大変だ！
食べなきゃ、旬が終わってしまう...と
必死になって山菜を買い求めたある日。
購入したのはこちら。



この日、お目当ての行者ニンニクと根曲がり竹は
手に入りませんでしたが、
タラの芽とコゴミ、フキノトウとシドケを手に入れました。
さあ、これをどうやって食べたかと言いますと...



天ぷらです！
油の処理や油はねの掃除のめんどくささは
否めませんが、山菜調理って実はよくわからない...
それなのに無性に食べたくなったものですから
これは天ぷらに限る！
と、奮い立ったわけです（笑）
そして...



どれがなにかわかりにくいですが...
口いっぱいに春の香りが広がって、
まさに求めていた春の味覚！
私は大満足でした。

ここで天ぷらミニ情報！
天ぷらの衣は粉にマヨネーズと炭酸水を入れると
サクっと揚がりますよ！
お試しあれ♪

ワラビにゼンマイ...
もう少し山菜を楽しめそうですね！