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我が家の夏の定番、水出しアイスコーヒー

2020.6.30

本格的な夏に向かって、これから益々、暑くなります。
そんなこの時期だからこそ、飲みたくなるのが「アイスコーヒー」です。
コーヒー好きの私にとって、6月から9月は毎日のようにアイスコーヒーを飲みます。
アイスコーヒーの作り方は、ホットを作る手順で、受け皿に氷をたくさん入れるとすぐにできます。
 コーヒー好きとしては、アイスコーヒーにもこだわりたい!
そこで、水出しにすると美味しいと聞いて、去年から「水出しアイスコーヒー」を作っています。

① 水出しアイスコーヒーができる専用の容器に水を入れ、フィルターの筒の中にコーヒー豆の粉を入れます。
 (水を入れず、お湯だけを注ぐのもありです)
 そこに少量のお湯を注ぎます。粉全体に浸透させます。

DSC_0720.JPG

② 冷蔵庫に入れます。
  約8時間後、美味しいアイスコーヒーの出来上がりです!

DSC_0729.JPG
 
夜寝る前に仕込んでおくと、朝起きた時に出来上がっていて、すぐに飲めるのが嬉しいです。
時間をかけて抽出することで、スッキリまろやかな味に仕上がります。
水出しアイスコーヒーは、夏の楽しみの一つです!

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