色とりどりの具材の上に、香ばしく焼き上げた鶏肉。

メニューにはない、だけど人気の「とりめし」が今週のいっぴんです。

下北地域県民局のすぐ近く

むつ市金谷(かなや)２丁目にある「食事処そうま」。

創業４５年。

小上がりとテーブルの落ち着いたお店には、

地元だけではなく出張の人など様々なお客さんが訪れます。

営業は昼と夜。

から揚げ定食を始めとする様々な人気メニューがありますが、

今回ご紹介する「とりめし」は２０年以上、メニューに載せていません。

その味は口コミで広がり、知る人ぞ知る人気メニューになりました。

シンプルながらも、こだわりぬいた食材。

鶏肉は岩手県産の「あべどり」のモモ肉を、必ず「生」のまま仕入れます。

解凍の作業がないことで、丁寧な仕込みがしやすく肉本来の味も出せると言います。



開いた肉は特製のタレに２０分ほど漬けこみます。



鶏そぼろとホウレンソウ、紅ショウガと卵焼き。

皮はパリっと、中はふっくら焼き上げた鶏肉は
彩りに負けない存在感。

あまじょっぱいタレと絡みあい

思わず、一気にかきこんでしまうほど。

ボリュームも大満足です。

むつ市金谷２丁目１１－２２

食事処そうま

０１７５－２２－４５９９

１１～１４時、１７～１９時

定休日　日曜

とりめし７５０円（税込）※要予約