1　長いもは皮をむき4㎝の長さ、5ｍｍの千切りにする

2　長いもに調味料を絡ませる

3　フライパンにオリーブオイルを熱し円型に焼く＊蓋をして中火で2分

4　焼き色をついたら裏返してさらに蓋をして2分焼く

5　かつお出汁にあんの調味料をいれ中火でとろみがつくまで煮る

6　長いもを器に盛りあんをかけ青のりを振る