1　みりんを中火で煮詰める
2　みりんが2/3量になったら　しょうゆを加えひと煮立ちさせ冷ます
3　サーモンを包丁で細かくたたく
4　ごはんを盛りサーモンをのせタレをかける
5　青ねぎをちらしわさびを添える