1　じゃがいもは皮のまま1㎝の短冊切りにし強力粉をまぶす
2　揚げ油を170℃に熱し揚げる
3　ときどき全体を混ぜながらカリッとしてきたら取り出す
4　少し火を強めて二度揚げする
5　きつね色になったら取り出して油をきる
6　大き目のボウルに入れ顆粒コンソメ・塩・青のりを入れ混ぜる