1　りんごは皮をむいて1.5ｍｍ角に切る
2　干ししいたけはぬるま湯で戻し7～8ｍｍ角に切る
3　豚肩ロースは１㎝角に切り、塩胡椒で下味をつける
4　フライパンでごま油を熱し生姜を中強火で炒める
　　豚肉の色がかわったら、りんご・しいたけを入れて炒める
5　全体に油がまわったら調味料を入れ中火で煮詰める
　　煮汁がなくなったら温かいごはんのまぜる